Keke de Avena y Plátano
Ingredientes
- 250g Avena Santa Catalina
- 11g Polvo de Hornear
- 1g Stevia en Polvo
- 4g Canela en Polvo
- 4g Clavo de Olor en Polvo
- 5g Anís
- 220g Plátanos (2 unidades medianas)
- 90ml Aceite de Oliva Puro
- 90ml Agua
- 7.5ml Esencia de Vainilla Negra
- 10g Pecanas
- 15g Almendras
- 15g Castañas
- 30g Semillas de Girasol
- 150g de Huevos
Procedimiento
- Enharinar y enmantequillar un molde de kekera circular de 16 cm.
- Precalentar el horno a 320°F por 15 minutos.
- Mezclar los ingredientes secos junto con la stevia en polvo.
- Licuar los plátanos junto a los huevos y la esencia de vainilla.
- Pasar a un bowl e intercalar los ingredientes secos con el aceite de girasol.
- Incorporar los ingredientes líquidos.
- Incorporar los frutos secos en trozos.
- Hornear a 320°F por 60 minutos.